
ȯ°æºÎ´Â 24ÀÏ Á¤ºÎ¼¿ïû»ç¿¡¼ ¿¸®´Â Çö¾È°ü°èÀå°üȸÀÇ¿¡¼ ¡®¸Ô´Â»ù¹° °ü¸®Á¦µµ °³¼± ÃßÁø°èȹ¡¯À» º¸°íÇϰí À̸¦ È®Á¤ÇØ ÃßÁøÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
¸Ô´Â»ù¹° ½ÃÀåÀº 1995³â µî·Ï¡¤°ü¸® Á¦µµ°¡ ÃÖÃÊ·Î µµÀÔµÈ ÀÌ·¡ 30³â°£ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¼ºÀåÇß´Ù. ȯ°æºÎ°¡ Áö³ÇØ Çѱ¹»óÇϼöµµÇùȸ¿¡ ÀÇ·ÚÇØ ¸Ô´Â¹° ½ÇŸ¦ Á¶»çÇÑ °á°ú¿¡ µû¸£¸é Àü ±¹¹ÎÀÇ ¾à 3ºÐÀÇ1(34.3%)ÀÌ ¸Ô´Â»ù¹°À» ¸¶½Ã´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª´Â µî ¸Ô´Â»ù¹°Àº ÁÖ¿ä ¼ÒºñÀç Áß Çϳª°¡ µÇ¾ú´Ù.
¶ÇÇÑ, ±âÈĺ¯È¿¡ µû¶ó ¼öÀÚ¿ø È®º¸ÀÇ Á߿伺ÀÌ ³ô¾ÆÁö´Â °¡¿îµ¥ Áö¿ª¿¡¼´Â »ù¹°(¿ø¼ö) °³¹ß¿¡ µû¸¥ ÁöÇϼö °í°¥ ¿ì·Á·Î °¥µîÀÌ ¹ß»ýÇÏ´Â »ç·Ê°¡ ´Ã°í ÀÖ´Ù.
¾Æ¿ï·¯ ¸Ô´Â»ù¹°¿¡ °üÇÑ Á¤º¸°¡ Èð¾îÁ® ÀÖ°í ±¹°¡Åë°è µîÀÌ ¹ÌÈíÇÏ¿© ´ë±¹¹Î Á¤º¸Àü´Þ¿¡µµ ¿©·¯ ÇѰ谡 ÀÖ¾ú´Ù.
ÀÌ¿¡ ȯ°æºÎ´Â ¸Ô´Â»ù¹°ÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀº ³ôÀ̰í ÁöÇϼöÀÇ Áö¼Ó°¡´É¼ºÀ» ´ãº¸ÇÏ¸é¼ ½ÃÀåÀÇ Åõ¸í¼º°ú Ã¥ÀÓ¼ºÀ» ³ôÀ̱â À§ÇØ ¸Ô´Â»ù¹° °ü¸®Á¦µµ¸¦ Á¤ºñÇÑ´Ù. ¾÷°è¿Í Çù·ÂÇØ ¼±ÁøÈµÈ ¾ÈÀü °ü¸®Á¦µµ µµÀÔ µîÀ» ÃßÁøÇÏ°í °úµµÇÑ ±ÔÁ¦¸¦ ÇÕ¸®ÀûÀ¸·Î °³¼±ÇÑ´Ù.
ȯ°æºÎ´Â Áö³ÇØ ÇÑ ÇØ µ¿¾È °ü·Ã ¾÷°è¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ ÀÌÇØ°ü°èÀÚ¡¤Àü¹®°¡µéÀÇ ÀǰßÀ» ¼ö·ÅÇÏ¿© À̹ø ¡®¸Ô´Â»ù¹° °ü¸®Á¦µµ °³¼± ÃßÁø°èȹ¡¯¿¡ °¢°è °¢ÃþÀÇ ÀǰßÀ» ¹Ý¿µÇß°í ¿ÃÇØ 4¿ù 13ÀÏ Áß¾Óȯ°æÁ¤Ã¥À§¿øÈ¸(¹°ºÐ°úÀ§)¸¦ °ÅÃÄ À̹ø Çö¾È°ü°èÀå°üȸÀÇ¿¡¼ ÀÌ ÃßÁø°èȹÀÌ È®Á¤µÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
À̹ø ÃßÁø°èȹÀº ¡â¸Ô´Â»ù¹° ´Ü°èº° ¾ÈÀü¼º È®º¸ ¡âÁö¼Ó°¡´ÉÇÑ ÁöÇϼö °³¹ß¡¤°ü¸® ¡â¸Ô´Â»ù¹° Åõ¸í¼º¡¤Ã¥ÀÓ¼º Á¦°í µî 3´ë °úÁ¦·Î ±¸¼ºµÆ´Ù.
¡Þ¸Ô´Â»ù¹° ´Ü°èº° ¾ÈÀü¼º È®º¸
ù° ¡®¸Ô´Â»ù¹° ´Ü°èº° ¾ÈÀü¼º È®º¸¡¯ÀÇ ÁÖ¿ä ³»¿ëÀº ´ÙÀ½°ú °°´Ù.
¸ÕÀú ±¹³» ÇØ½ç(HACCP¡¤À§»ý°ü¸®½Ã½ºÅÛ)À» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ±¹Á¦Ç¥ÁØ(ISO) 22000°ú °°Àº ±¹Á¦ ¼öÁØÀÇ ¸Ô´Â»ù¹° ǰÁú¡¤¾ÈÀü ÀÎÁõÁ¦µµ(°¡Äª) µµÀÔÀ» ÃßÁøÇÑ´Ù.
ÀÌ ÀÎÁõÁ¦µµ´Â Ãë¼ö¡¤Á¦Á¶¡¤À¯Åë ¸ðµç °úÁ¤¿¡¼ ¾ÈÀü À§ÇØ¿ä¼Ò¿Í ¿¹¹æ°ü¸® ü°è¸¦ ¾Æ¿ì¸£´Â Æò°¡ ¿ä¼Ò°¡ Æ÷ÇԵȴÙ. ȯ°æºÎ´Â ¿ÃÇØ ¾ÈÀ¸·Î ÀÌ ÀÎÁõÁ¦µµ¸¦ ¸¶·ÃÇÑ µÚ ½Ã¹ü»ç¾÷À» °ÅÃÄ 2027³âºÎÅÍ º»°ÝÀûÀÎ ½ÃÇàÀ» ÃßÁøÇÑ´Ù. ¾Æ¿ï·¯ ¾÷°èÀÇ Áغñ±â°£ µîÀ» °í·ÁÇØ Á¦µµ ½ÃÇà Ãʱ⿡´Â ÀÚÀ²·Î °ü·Ã Á¦µµ¸¦ ¿î¿µÇϸç, À̸¦ ÅëÇØ ¸Ô´Â»ù¹° °ü¸® ¹× ǰÁúÀÇ »óÇâÆòÁØÈ¸¦ µµ¸ðÇÑ´Ù.
¶ÇÇÑ ¸Ô´Â»ù¹° À¯Åë°úÁ¤¿¡¼ Á÷»ç±¤¼±¿¡ Àå½Ã°£ ³ëÃâµÉ °æ¿ì ¿ë±â¿¡¼ ¾Æ¼¼Æ®¾Ëµ¥È÷µå µî À¯Çع°ÁúÀÌ ¿ëÃâµÉ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¿ì·Á¸¦ °¨¾ÈÇØ Á÷»ç±¤¼± ³ëÃâ ÃÖ¼Òȸ¦ À§ÇÑ º¸°ü ±âÁصµ ±¸Ã¼ÈÇÑ´Ù. À¯Åë´Ü°è¿¡¼ÀÇ Ã¥ÀÓ¼ºÀ» ³ôÀ̱â À§ÇØ À¯ÅëÀü¹®ÆÇ¸Å¾÷ü°¡ Á¦Á¶¾÷ü¿¡ ´ëÇØ À§»ý Á¡°ËÀ» Çϵµ·Ï Çϰí À¯Åë°ü¸®°èȹ¼ Á¦Ãâµµ Àǹ«ÈÇÑ´Ù.
±¹¹Î ¿ì·Á°¡ Å« ¹Ì·®¿À¿°¹°Áú¿¡ ´ëÇØ °ü¸® °Èµµ ÃßÁøÇÑ´Ù. ¸Ô´Â»ù¹° ³» ¹Ì¼¼ÇÃ¶ó½ºÆ½, °úºÒÈÈÇÕ¹°¿¡ ´ëÇØ Á¶»ç¸¦ È®´ëÇϰí Á¶»ç ¹æ¹ýÀ» °íµµÈÇÏ´Â ÇÑÆí ±âÁØ ¸¶·Ã Çʿ伺¿¡ ´ëÇØ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î °ËÅäÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ±¹Á¦ÀûÀÎ ÃøÁ¤ ¹æ¹ý Ç¥ÁØÈ¿Í ±ÔÁ¦ µ¿Çâ, À§Çؼº °ËÅä µîÀ» Åä´ë·Î Àü¹®°¡¡¤½Ã¹Î»çȸ¡¤»ê¾÷°è µî°ú ¼ÒÅëÇÏ¸é¼ °ü¸® ¹æ¾È ¸¶·ÃÀ» ÃßÁøÇÑ´Ù.
ÇÑÆí °úµµÇÑ ±ÔÁ¦´Â ÇÕ¸®ÈÇÑ´Ù. ¸Ô´Â»ù¹° ¼öÁú±âÁØ 51°³ Ç׸ñ Áß ÇϳªÀÎ ÀϹݼ¼±ÕÀº 1998³âºÎÅÍ ¿ø¼ö(»ù¹°)¿Í Á¦Ç°¼ö(¸Ô´Â»ù¹°) ±âÁØÀ» °¢°¢ ¿î¿µÇØ ¿Ô´Âµ¥ ¿ø¼öÀÇ ÀϹݼ¼±Õ ±âÁØÀÌ ½ÇÁ¦ À½¿ëÇÏ´Â Á¦Ç° ±âÁغ¸´Ù °ÈµÇ¾î ÀÖ¾î °úµµÇÑ ±ÔÁ¦¶ó´Â ÀǰßÀÌ ÀÖ¾ú´Ù. ÀÌ¿¡ ÀÎü À§Çؼº ¼öÁØ, ÃÖ½Å ÇØ¿Ü ±ÔÁ¦ µ¿Ç⡤¿ø¼ö¿¡ ´ëÇØ »ì±Õ °úÁ¤À» °ÅÄ¡´Â ±¹³» ¸Ô´Â»ù¹° Á¦Á¶ °øÁ¤ Ư¼º µîÀ» Á¾ÇÕÀûÀ¸·Î °í·ÁÇÏ¿© ¿ø¼öÀÇ ÀϹݼ¼±Õ ±âÁØÀ» Á¦Ç° ¼öÀÇ ÀϹݼ¼±Õ ±âÁذú ÅëÀÏÇÏ´Â ÇÕ¸®È¸¦ ÃßÁøÇÑ´Ù.
¡ÞÁö¼Ó°¡´ÉÇÑ ÁöÇϼö °³¹ß¡¤°ü¸®
µÑ° ¡®Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ ÁöÇϼö °³¹ß¡¤°ü¸®¡¯ÀÇ ÁÖ¿ä ³»¿ëÀº ´ÙÀ½°ú °°´Ù.
¸ÕÀú »ù¹° °³¹ß Çã°¡ Àü¿¡ ½ÃÇàÇϴ ȯ°æ¿µÇâÁ¶»çÀÇ ½ÇÈ¿¼º°ú Àü¹®¼ºÀ» °ÈÇÑ´Ù. ȯ°æ¿µÇâÁ¶»ç ½Ã ÁöÇϼö ¼öÀ§¡¤¼ö·® µîÀÇ º¯µ¿ ¼öÁØÀ» °ËÅäÇÏ´Â ¾ç¼ö½ÃÇè ¹æ¹ýÀ» ¼¼ºÐÈÇÏ°í ¼öÀ§ °ÇÏ ±âÁذú Àü¹®°¡ °ËÅä ÀýÂ÷µµ °ÈÇÑ´Ù.
¶ÇÇÑ ¸Ô´Â»ù¹° Á¦Á¶ Çã°¡¡¤Á¡°Ë ÁÖüÀÎ ½Ãµµ(±¤¿ª, Ưº°ÀÚÄ¡µµ Æ÷ÇÔ)°¡ ÁöÇϼö¸¦ Àû±ØÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Ãë¼öÇã°¡·®¡¤È¯°æ¿µÇâÁ¶»ç¼¿¡ ´ëÇØ ÃæºÐÈ÷ °ËÅäÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹ýÀû ±Ù°Å¸¦ ¸¶·ÃÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
¾Æ¿ï·¯ 2028³â±îÁö ¸Ô´Â»ù¹° Á¦Á¶¸¦ À§ÇÑ Ãë¼öÁ¤ °üÁ¤ÀÇ ½Ç½Ã°£ ¼öÀ§ ÀÚµ¿°èÃø Àǹ«È¸¦ ÃßÁøÇÏ´Â µî Áö¿ª¿¡¼ ÁöÇϼö °í°¥ ¹®Á¦¸¦ »çÀü¿¡ ¿¹¹æÇÏ°í °ü¸®ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï °èÃøÀÚ·á Ȱ¿ë Ȱ¼ºÈ¸¦ ÃßÁøÇÑ´Ù.
¡Þ¸Ô´Â»ù¹° Åõ¸í¼º¡¤Ã¥ÀÓ¼º Á¦°í
¼Â° ¡®¸Ô´Â»ù¹° Åõ¸í¼º¡¤Ã¥ÀÓ¼º Á¦°í¡¯ÀÇ ÁÖ¿ä ³»¿ëÀº ´ÙÀ½°ú °°´Ù.
¸ÕÀú ÁöÇϼö ¼öÀ§¡¤¼ö·® ¹× ¼ö¿øÁö¡¤Á¦Á¶»ç µîÀ» Æ÷°ýÇÏ´Â ¸Ô´Â»ù¹° ±¹°¡Åë°è¸¦ ¸¶·ÃÇÏ¿© °ü·Ã Á¤Ã¥ÀÇ ÃßÁø ±â¹ÝÀ» °ÈÇÑ´Ù.
¸Ô´Â»ù¹° Á¦Ç°º° ÀÎÁõ ÇöȲ¡¤¼öÁú µîÀÇ À§¹Ý ÀÌ·Â, ¿ø¼ö Á¤º¸ µîÀ» ÇÑ´«¿¡ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Á¤º¸»çÀÌÆ®(Æ÷ÅÐ)¸¦ ÅëÇÕ¡¤±¸ÃàÇÏ¿© ´ë±¹¹Î Á¤º¸ Àü´Þ·Â°ú ½ÃÀåÀÇ Åõ¸í¼ºÀ» ³ôÀδÙ. À̸¦ ÅëÇØ ¼ÒºñÀÚ°¡ º¸´Ù ½Å·ÚÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Á¤º¸¸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î Á¦Ç°À» ¼±ÅÃÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù.
ÇÑÆí ¸Ô´Â»ù¹° ¾÷°è¿¡ ´ëÇÑ Áö¿ø°ú Çù·ÂÀ» È®´ëÇÑ´Ù. ÇØ¿Ü ÁøÃ⠽à ÇÊ¿äÇÑ ÇØ¿ÜÀÎÁõ Ãëµæ °úÁ¤À» Áö¿øÇϰí À§»ýÁõ¸í¼ ¹ß±ÞÁ¦µµ µµÀÔÀ» ÃßÁøÇÏ¿© ¾÷üÀÇ ¼öÃâ È®´ë¸¦ Á¦µµÀûÀ¸·Î µÞ¹ÞħÇÑ´Ù. ¼öÀÔÀÇ °æ¿ì´Â ¿ì¼ö ¼öÀÔ¾÷¼Ò ¹× °èȹ ¼öÀÔ Á¦µµ µµÀÔÀ» ÃßÁøÇÏ¿© ¼öÀÔ ½Ã Åë°üÀýÂ÷¸¦ È¿À²ÈÇÏ°í º¸°ü ±â°üÀ» ´ÜÃàÇÑ´Ù.
¶ÇÇÑ ÇÃ¶ó½ºÆ½ Àú°¨À» À§ÇÑ Áú¼Ò ÃæÀü, Àç»ý¿ø·á »ç¿ë°ú °°Àº ¾÷°è Â÷¿øÀÇ Ä£È¯°æ Ȱµ¿ÀÌ ´õ¿í È®»êµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¾÷°è, ÁöÀÚü µî°ú ²ÙÁØÇÑ ¼ÒÅë°ú Çù·ÂÀ» ÃßÁøÇÑ´Ù.
ȯ°æºÎ´Â À̹ø ÃßÁø°èȹÀÌ ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÀÌÇàµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï °ü°è±â°ü, ¾÷°è, ½Ã¹Î»çȸ µî°ú ÇÔ²²ÇÏ´Â ¡®¸Ô´Â»ù¹° Á¦µµ°³¼± ÇùÀÇü(°¡Äª)¡¯¸¦ ±¸¼ºÇÏ¿© ±¸Ã¼ÀûÀÎ Á¦µµ ±âȹ¡¤¼³°è ´Ü°èºÎÅÍ ÃæºÐÇÑ Àǰ߼ö·Å°ú ³íÀǸ¦ °ÅÄ¥ °èȹÀÌ´Ù.
±èÈ¿Á¤ ȯ°æºÎ ¹°ÀÌ¿ëÁ¤Ã¥°üÀº "À̹ø °èȹÀº ¸Ô´Â»ù¹° °ü¸® Á¦µµ°¡ µµÀÔµÈÁö 30³âÀÌ Áö³ª ±¹¹Î »ýȰ ¼Ó¿¡ ¾ÈÂøµÈ ¸¸Å ´õ¿í ¾È½ÉÇϰí Áö¼Ó°¡´ÉÇÏ°Ô °ü¸®µÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï Á¦µµ¸¦ Á¤ºñÇϴµ¥ Àǹ̰¡ ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°¸Ô´Â»ù¹°À» º¸´Ù ¾È½ÉÇÏ°í ¸¶½Ç ¼ö ÀÖµµ·Ï »ù¹° Ãë¼öºÎÅÍ »ý»ê¡©À¯Åë Àü´Ü°èÀÇ Á¦µµ¸¦ Á¤ºñÇÏ°í ¹Ì¼¼ÇÃ¶ó½ºÆ½¡¤¹Ì·®¿À¿°¹ÉÁú¿¡ ´ëÇÑ Á¶»ç¡¤¿¬±¸¸¦ Áö¼ÓÇÏ¿© °³¼±ÇØ ³ª°¡°Ú´Ù¡±¶ó°í ¹àÇû´Ù.
ÈÄ¿øÇϱâ