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인명 사고로 인해 SPC삼립 시화공장의 가동이 중단되면서 빵 수급에 차질을 빚는 외식업체가 늘어나고 있다. SPC삼립 공장의 정상화가 지연되면서 제품 공급 불안이 확산될 수 있다는 우려가 커지고 있다.
3일 업계에 따르면 SPC삼립에서 버거 번(빵)을 공급받는 프랜차이즈 업체 피해가 이어지고 있다. 롯데GRS의 버거 프랜차이즈 롯데리아의 경우 SPC삼립의 번 공급 일정이 불규칙해지면서 일부 매장에서는 대표 메뉴인 리아 불고기와 리아 새우 등이 일시에 동나기도 했다.
롯데GRS 관계자는 이와 관련해 “소비자 불편 최소화를 위해 롯데웰푸드 등에서 빵을 더 받는 방안을 고려하고 있다”고 말했다. 롯데GRS는 현재 SPC삼립뿐 아니라 롯데웰푸드와 중소기업 등에서 번을 받는 것으로 알려졌다.
신세계푸드가 운영하는 노브랜드버거는 햄버거 빵 공급량이 10~15% 줄면서 직영점 5곳의 영업을 중단했다. 신세계푸드는 납품받은 빵을 가맹점에 우선 공급하고 있다고 설명했다. 신세계푸드 측은 공급처를 늘리거나 자체 생산 등 해결 방안을 검토하고 있다.
대표적 햄버거 브랜드인 버거킹의 경우에도 매장별로 일부 메뉴가 하루 1~2시간 동나는 상황이 발생해 번 수급 상황을 예의주시하고 있다.
맘스터치도 지난달 직영점에서 배달 주문을 일시 중단하는 등 차질을 빚었다. 맘스터치 측은 “현재는 수급 문제가 대부분 해소된 상태”라고 밝혔다. 한국맥도날드는 SPC삼립에서 공급받는 빵이 없는 것으로 알려졌다.
아웃백스테이크하우스는 식전빵 간판 메뉴 ‘부시맨 브레드’를 공급받지 못해 대신 다른 제품을 제공하고 있다. 대체할 빵이 없어 통감자나 감자튀김 등 사이드 메뉴를 주는 매장도 있다. 아웃백 관계자는 “SPC삼립 외에 추가로 빵 공급처를 알아보고 있다”고 말했다.
편의점업계는 빵 공급이 차질을 빚자 일찌감치 대응책 마련에 나섰다. GS25 관계자는 “단독 베이커리 제품이 인기가 있는 만큼, 제품 생산을 함께 하는 중소 제조사와 협력을 더 강화할 계획”이라고 밝혔다.
경기 시흥에 있는 SPC삼립 시화공장에서 지난달 19일 50대 여성 노동자가 작업 도중 숨지면서 SPC삼립은 해당 공장의 가동을 중단했다. 사고 발생 2주 만인 이날 29개 라인 중 사고와 관련 있는 10개 라인을 제외한 19개 라인이 다시 가동됐다. 햄버거 빵은 가동 중단된 라인에서 생산됨에 따라 당분간 물량 부족 문제는 이어질 것으로 보인다.
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