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우리나라 최초의 맛집 안내서 ‘블루리본서베이’가 전국의 맛집 2025년 판을 펴냈다. 2007년부터 발행된 ‘블루리본서베이: 전국의 맛집’은 매년 3만 명이 넘는 독자의 평가를 바탕으로 서울을 제외한 전국의 수준 높은 맛집을 지역별로 소개하고 있다.
서울의 맛집은 매년 하반기에 별도로 출간되며, 작년에 20주년을 맞이했다.
2025년 판에 수록된 맛집 수는 2024년의 3787개에서 5개가 줄어든 총 3782개로 집계됐다. 특히 올해는 부산의 팔레트와 청주의 화이트크리스마스, 두 곳이 리본 세 개 맛집으로 선정돼 눈길을 끈다. 서울 아닌 지역에서 리본 세 개 맛집이 나온 것은 7년 만이다.
리본 두 개 맛집은 140개로 2024년 판과 동일하며, 리본 한 개 맛집은 1526개로 2024년 판보다 122개가 늘었다.
1부에는 리본 세 개를 받은 전국 최고의 맛집과 두 개를 받은 추천 맛집이, 2부에는 지역별 ‘가나다’ 순으로 맛집이 수록돼 있다.
2025년 판은 2019년부터 새롭게 바뀐 평가 방식에 따라 선정되었다. 기존에는 독자들의 1차 평가에서 선정된 리본 두 개 맛집 중에서 전문가 평가단인 블루리본 기사단의 평가를 통해 리본 세 개 맛집을 선정했지만, 2019년 판부터 전문가 평가 대신 독자들의 평가로만 이루어진다.
2005년부터 축적된 독자들의 평가가 해를 거듭할수록 전문가 평가단과 같은 결과로 수렴되었기 때문이다.
한편 ‘블루리본 서베이: 전국의 맛집’ 책자에 수록된 업장에는 ‘블루리본 맛집 인증 스티커’가 배포된다.
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